Vruća juha od povrća s raviolima

Juhe su odličan odabir u hladnim mjesecima.

Očarat će vas svojim finim mirisima i ugrijat će vaše tijelo iznutra.

Juhe od povrća sadrže puno sastojaka koji su organizmu potrebni upravo u hladnim danima.

Ako povrtnoj juhi dodate još i raviole, u trenutku ćete imati glavni obrok.

Obavezno potražite raviole od cjelovitog brašna ili cjelovitih žitarica, a umjesto njih možete koristiti i torteline.

Po želji dodajte i drugo povrće, ovisno o tome što najviše volite.

Pripremite juhu čiji će neodoljivi okus izvući vaš topao osmjeh u hladnim danima.

Sastojci za 4 osobe (8 tanjura):

  • 1 jušna žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 šalice mješavine paprike i luka, narezanih na kockice
  • 2 češnja češnjaka, nasjeckanog
  • ¼ čajne žlice mljevene crvene paprike (po želji)
  • 800 g pelati rajčice (ili narezane svježe rajčice)
  • 5 dcl povrtnog temeljca
  • 3 dcl vruće vode
  • 1 čajna žlica sušenog bosiljka (ili mažurana)
  • 200 g ravioli po vašem izboru (najbolje domaćih od cjelovitog brašna)
  • 2 šalice bundeve narezane na kockice
  • svježe mljeveni papar po želji

Priprema:

Predviđeno vrijeme pripreme je 25 minuta.

Zagrijte ulje u velikom loncu za pirjanje na srednjoj ili malo jačoj vatri.

Dodajte mješavinu paprike i luka, češnjak i mljevenu crvenu papriku.

Uz miješanje popecite sastojke 1 minutu.

Dodajte rajčicu, povrtni temeljac, vodu i bosiljak (ili po želji mažuran).

Stavite na jaku vatru i pustite da zakuha.

Dodajte raviole i kuhajte 3 minute uz miješanje.

Dodajte narezanu bundevu i nastavite kuhati još otprilike 3 minute (dok bundeva ne postane svilenkasto mekana).

Začinite paprom i servirajte.

Juhu možete pohraniti i čuvati u frižideru do 3 dana.

ALTERNATIVA

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *