Krem juha od bundeve s curryjem

Jesen ima svoje boje, okuse i mirise.

Bundeva je njen zaštitni znak. Po svemu podsjeća na jesen.

Izvana je zagasito žuta, iznutra baršunasto meka, a mirisom je slatkasta.

Ona je ljekovita biljka čiji je jestivi mesnati dio bogat zdravim sastojcima.

Bundevu bi u svoju ishranu trebali uključiti bolesnici od šećerne bolesti, gihta, reumatizma ili pretili.

Postoji puno ukusnih načina kako se bundeva može pripremiti. Od pita i kolača do juha i umaka.

Za vas smo odabrali recept kako pripremiti krem juhu od bundeve začinjenu curryjem.

Juha od bundeva može biti savršena večera.

Obrok je za 4 osobe, a predviđeno vrijeme pripreme 25 minuta.

Sastojci:

  • 1 mali luk, nasjeckan
  • 1 čajna žlica maslinovog ulja
  • 2 šalice temeljca od povrća
  • 1 i ½ šalica svježe, kuhane bundeve
  • 1 jušna žlica limunovog soka
  • 1 čajna žlica curryja u prahu
  • 1 čajna žlica smeđeg šećera ili agavinog nektara
  • ½ čajne žlice soli (po želji)
  • malo bibera
  • ½ šalice domaćeg kiselog vrhnja
  • sjeckani peršin (po želji)

Priprema:

U loncu za pirjanje, na srednjoj jačini vatre, popecite luk u maslinovom ulju dok ne omekša.

Zatim dodajte temeljac od povrća, kuhanu bundevu, sok od limuna, prah curryja, smeđi šećer, sol po želji i biber, promiješajte i pustite da zavri.

Smanjite jačinu vatre, pokrijte lonac i pustite neka krčka 15 minuta.

Umiješajte domaće kiselo vrhnje. Za to vrijeme još uvijek održavajte toplinu.

Ukrasite peršinom ako želite.

Uživajte u finoj sezonskoj krem juhi!

ALTERNATIVA

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *